Sastāvdaļas:
- kartupeļi (vēlams miltaini) – 1 kg (4 cilvēkiem)
- sāls – 1/2 tējkarote
- olas – 2 gabali (var iztikt bez)
- garšvielas – pipari, zaļumi u.c. pēc izvēles
- eļļa vai sviests – pēc vajadzības (cepšanai)
Piedevas (pēc izvēles):
- skābs krējums
- brūkleņu ievārījums vai cita zapte
- krēmsiers vai kausēts siers
- mazsālīts vai kūpināts lasis
Pagatavošana
🕐 40 minūtes
- Nomizojiet un uz smalkas rīves sarīvējiet kartupeļus lielā bļodā vai katlā.
- Nolejiet lieko šķidrumu.
- Pievienojiet rīvētajiem kartupeļiem olas, sāli un garšvielas.
- Samaisiet visas sastāvdaļas viendabīgā masā. Mīkla gatava.
- Kārtīgi sakarsējiet pannu, uzlejiet eļļu vai sviestu.
- Ar ēdamkaroti lieciet uz pannas mīklu, veidojot vairākas nelielas pankūkas.
- Apcep no abām pusēm zeltaini brūnas.
- Pasniedz ar izvēlētām piedevām un ēd kamēr karstas.
Ieteikumi
Pavāriem, kas cep kartupeļu pankūkas jāņem vērā, ka tās nedrīkst likt vairākās kārtās, kamēr vēl karstas. Kļūmīgas rīcības rezultātā kraukšķīgu pankūku vietā iegūsiet mitras pankūkas, kuras nebūs vairs uz pusi tik garšīgas. Cepot neaizmirstiet ieslēgt tvaiku nosūcēju vai vismaz atvērt logu, jo pannai sakarstot var veidoties daudz dūmu.
Nemēģiniet aizstāt rīvi ar blenderi, bet ja to dariet tad ļoti uzmanīgi. Pārlieku ilgi blenderējot kartupeļus tie pārvēršas glumā masā un garšīgas pankūkas no šādas masas vairs nesanāks.
Pavārgrāmata
Recepte
Kartupeļu pankūkas
Autors
e-biblioteka.lv
Gatavošanas laiks
Cepšana/Vārīšana
Kopējais laiks
Pavāru vērtējums
Based on 1 Review(s)
