Siera kūka bez cepšanas

Ātrā un garšīgā siera kūka bez cepšanas būs glābiņš karstā vasaras dienā, kad negribas darbināt cepeškrāsni vai apnikušas citas kūkas. 

DZESĒŠANA LEDUSSKAPĪ

• ~3 stundas

PAGATAVOŠANA 

1. Sadrupini cepumus nelielos gabaliņos. Šeit labi var palīdzēt bērni, kuriem tādi darbi iet pie sirds. (Blenderēt nevajag, jo tad tie pārvērtīsies par cepumu miltiem.)
2. Sajauc sadrupinātos cepumus ar izkausētu vai vismaz mīkstu sviestu viendabīgā masā. Ieklāj tos kūkas formā, piespied un liec ledusskapī, lai tie savienojas viendabīgā, cietākā masā.
3. Sakul putukrējumu.
4. Karstā ūdens peldē (50 ml) izausē želatīnu un saputo to kopā ar maskarpones sieru, kondensēto pienu un citrona sulu.
5. Sajauc iegūto masu ar putukrējumu.
6. Izņem kūkas formu, kurā jau ieklāta sviesta-cepumu mīkla un lej virsū visu saldo masu.
7. Izlīdzini un liec siera kūku ledusskapī uz 30 minūtēm atdzesēties.
8. Izņem kūku, dekorē ar svaigām vai blenderētām ogām, šokolādes mērci vai skaidiņām un liec atpakaļ ledusskapī uz 3 stundām.
9. Ēd kopā ar rūgtu kafiju, cigoriņu dzērienu vai baudi atsevišķi.
10. Cienā ģimenes locekļus, kolēģus un radus, kaimiņus, studiju biedrus un citus svarīgākus cilvēkus. Kopā ēdot kūka šķitīs garšīgāka.

Siera kūkas pagatavošanas padomi 

Ātrā siera kūka var būt glābiņš, kad vajadzīgs saldais ēdiens, kas garšos lielākajai daļai ciemiņu. Šajā receptē nav vajadzīgs papildus pievienot cukuru, jo kondensētais piens ir ļoti salds. Tāpat iztiekam bez cepšanas, jo visu masu kopā palīdz saturēt želatīns. Skan vienkārši un tā tas arī ir. Atliek tikai ķerties pie darba. 

Galvenais, kam jāpievērš uzmanība – iebiezinātā piena daudzums. Ja ikdienā lietojat maz saldumus, lieciet klāt ne vairāk kā 0,5 bundžiņu kondensētā piena. Turpretim saldummīļi var droši likt veselu bundžiņu. Citrona sula šeit palīdzēs līdzsvarot garšu, bet ja pilnībā pārsaldināsiet masu, nekas vairs nebūs glābjams. Ja ciemos nāk dažādi cilvēki un viņu preferences nav droši zināmas, izmantojiet tikai pusi no bundžiņas. Otru pusi atstājiet vēākam laikam. Ielejiet to skaistā bļodiņā un tie, kas gribēs varēs savam siera kūkas gabaliņam pāri pārliet iebiezināto pienu ar cukuru. 

Saldo garšu tāpat var palīdzēt līdzsvarot blenderēta svaigo vai saldēto ogu mērce. Avenes, mellenes, zemenes un liela daļa citu ogu pēc sasaldēšanas kļūst skābākas. Izmantojiet šo īpašību, lai padarītu savu kūku unikālu un neatkārtojamu. Ja laika vairs nav daudz, ir vērts pārlapot pavārgrāmatu. Daudzu saldo ēdienu pagatavošanai ir vajadzīgs daudz īsāks laika sprīdis un to pagatavošanai nav vajadzīgs ledusskapis.